من الهواء إلى المائدة مستقبل البروتين المستدام، الجزء 1 من 2.

نحن بحاجة إلى إزالة الحيوانات من النظام الغذائي بطريقة أو بأخرى. هدف ”سولار فود“ هو فصل إنتاج الغذاء بالكامل عن الزراعة، وألا يحتاج إنتاج الغذاء إلى كميات هائلة من المساحة أو الموارد. وحلهم هو سولين. يبلغ تأثير سولين حوالي عُشر تأثير البروتينات النباتية وحوالي واحد من المائة، أي 1% [مقارنةً] بالمنتجات الحيوانية، وتحديدًا اللحوم.