Tasty, Nutritious Carrot Ribbon Salad with Sesame Dressing

Bạn có dự định đón tiếp khách ăn thuần chay lành mạnh trong thời gian tới không? Công thức này sẽ khiến họ trầm trồ khen ngợi đấy: đó là món salad cà rốt thái sợi ngon miệng và bổ dưỡng với nước sốt mè. Dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ để gọt vỏ bốn củ cà rốt lớn thành những sợi dài và mỏng. Cho chúng vào một bát lớn cùng với ¼ củ hành tây đỏ nhỏ thái lát rất mỏng, 12 gram (½ cốc) rau mùi tươi thái nhỏ, 40 gram (¼ cốc) đậu phộng rang vỡ dập to và 6 gram (2 muỗng cà phê) hạt mè. Tiếp theo, chuẩn bị nước sốt bằng cách khuấy đều 30 ml (2 muỗng canh) nước tương, 30 ml (2 muỗng canh) giấm gạo, 15 ml (1 muỗng canh) dầu mè rang, 5 ml (1 muỗng cà phê) siro cây phong hoặc siro agave, 3 gam (1 muỗng cà phê) gừng tươi băm nhỏ hoặc bào, 1 tép tỏi băm hoặc bào nhỏ và một nhúm ớt bột đỏ trong một bát nhỏ hoặc lọ. Rưới nước sốt lên salad và trộn đều để tất cả các nguyên liệu được phủ đều. Để yên trong 5-10 phút cho các hương vị ngấm vào nhau và cà rốt mềm ra một chút. Trộn lại trước khi dùng và rắc thêm đậu phộng và hạt mè lên trên. Chúc ngon miệng!