Mam świetną poradę, jak przygotować szybką przekąskę ze słodkich ziemniaków.

Po przestawieniu mojej rodziny na pełną współczucia dietę wegańską, wszyscy czujemy się spokojniejsi. Mam świetną poradę, jak przygotować szybką przekąskę ze słodkich ziemniaków. Rozgrzejcie piekarnik do około 220°C i pokrójcie słodkie ziemniaki na plastry o grubości około 2,5 cm (1 cala). W małej misce wymieszajcie oliwę z oliwek z czosnkiem i tymiankiem, a następnie doprawcie solą i pieprzem. Polejcie plastry słodkich ziemniaków mieszanką oliwy i dobrze je wymieszajcie, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty. Rozłóżcie plastry na blasze do pieczenia, zostawiając trochę miejsca między każdym z nich. Pieczcie przez 25 do 30 minut, aż będą miękkie przy nakłuciu widelcem. Zmniejszcie temperaturę do średniej, delikatnie rozgniećcie każdy plaster widelcem, tłuczkiem do ziemniaków lub dnem szklanki i pieczcie przez kolejne 3 do 5 minut, aż staną się złociste i chrupiące. Podawajcie na ciepło, z posypką z wegańskiego sera, jeśli chcecie.