Oto świetna wskazówka, jak przygotować kukurydzę do jedzenia.

Najpierw obierzcie łuski, zostawiając 1-2 warstwy liści i jedwab kukurydziany. Umieśćcie je w garnku z zimną wodą i stopniowo doprowadźcie do wrzenia. To pomaga kukurydzy gotować się od wnętrza na zewnątrz, pozwalając zachować jej naturalny smak. Dodanie 2 gramów (1/4 łyżeczki) sody oczyszczonej pomaga zachować witaminy B1 i B2, które sprawiają, że kukurydza jest słodsza i bardziej żółta. Zauważycie, że ziarna są pulchne i mają bogatszy smak niż przy typowej metodzie gotowania. Pozwólcie kukurydzy gotować się prawie całkowicie, zanim dodacie odrobinę soli, by wzmocnić naturalną słodycz bez powodowania kurczenia się kukurydzy. Po zakończeniu wyjmijcie kukurydzę, odcedźcie i obierzcie. Teraz czas, by cieszyć się pożywną kukurydzą na kolbie razem ze mną!