医療従事者が臨床提供者 向けにビーガン栄養学の 教科書を執筆

英国出身の医師姉妹で カナダ在住のシャイリーン カッサム博士と ザーラ・カッサム博士は 共にビーガンであり 英国のビーガン栄養士 リサ・サイモンと共同で 医療従事者のための ガイドとなる 教科書を執筆し 一般の健康だけでなく 慢性疾患の管理と 撲滅のために 植物性食品を促進しています ｢臨床における 植物性栄養学｣ と名付けられたこの本は エビデンスに基づいた 参考ツールで 植物由来の食事を医療に 取り入れる際の 使用法　利点　｢実践的な アプリケーション｣について アドバイスを提供します また生態系と気候の危機に 対処するために ビーガン食がいかに不可欠か も説明されています

リサ・サイモンさん シャイリーン・カッサム博士 ザーラ・カッサム博士 ビーガン食が人類と地球を いかに癒すことができるか についての新刊は 素晴らしいニュースです 天の若返りの精神で ｢臨床における 植物性栄養学｣が 早く世界中のすべての 医療カリキュラムの 一部となり 私たち自身と環境を 癒すことができますように