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सोलहवीं शताब्दी में यूरोप में बागवानी को पहली बार एक कला के रूप में मान्यता दी गई थी, जब यह "आदर्श गणराज्य" का प्रतीक बन गया, जो ईडन गार्डन की छवियों को उजागर करता है। सुप्रीम मास्टर चिंग हाई, खुद एक कुशल बागवान, फ्रांस में हमारे एसोसिएशन के सदस्यों के साथ एक बैठक में यह कहते हुए कई मौकों पर बागवानी की खुशी की प्रशंसा की है: आपके घर में, अगर आपके पास जमीन है, अरे एक छोटा बगीचा भी, तो आप अपने लिए भी कुछ खेती करें। ताकि आपको हमेशा निर्भर न रहना पड़े सुपरमार्केट पर। (जी हाँ।) और अगर कुछ होता है, तो आपके पास खाने के लिए हमेशा कुछ न कुछ होता है। बहुत आसान अन्न उगाना। जो अन्न आपको बनाए रख सकता है, वह महंगा और कठिन नहीं होना चाहिए। जब मैं जर्मनी में थी तब मेरी शादी हुई थी। हमारे पास एक छोटा सा बगीचा था, और मेरे पति और मैंने, हमने टमाटर लगाए। ओह, यह इतना बढ़ गया, इतने सारे टमाटर। और मेरी बुद्ध वेदी के लिए कुछ फूल। ओह, वे बढ़े, और बढ़े और बढ़ते रहे। कितने सारे फूल, कितने सारे टमाटर। और मैं वे भी उगाये, जैसे पुदीना, कुछ सलाद (सलाद), और कुछ धनिया। बेशक, यह ज्यादा नहीं है, लेकिन अपना खुद का अन्न खाना बहुत अच्छा है! यह बहुत अच्छा लगता है।
