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可敬的郑生来神父是定居香港的天主教神职人员，他透过各种团体和组织倡导许多环保活动而远近驰名。郑神父慈悲持纯素，相信和平的纯植物饮食对保护地球生态环境扮演着重要角色。他是天主教绿识传人与香港天主教素食会创办人暨主席，这些组织希望为上帝所有造物实现实质的和平，而执行的力量就掌握在我们手中。让我们来会见可敬的郑生来神父，并进一步了解他引人入胜的信仰之旅，以及对神职人员的纯净印象。「想做神父那个意念，就在接触神父，看到他们很投身于工作，就觉得好啊。同时他们专注关于天主、信仰、基督，我也喜欢这些。及都是在那段时间，更深入了解基督，了解基督其中一项，就是他说，他来是服侍，不是被服侍。他愿意关心人、服务人，这个就很吸引。我都决定了做神父，也应该要这样的。」「我小的时候就觉得，都知道天主处处都在；我喜欢望着天，喜欢望着海。那望着天，望着海，都会感受神在里面，天主在里面。是这样感受到祂；真的是处处都在。做了神父，这个意识都在。」「如果留意它（大自然）的生命力，留意动物之间的关系，都显露了天主的爱，和可以在动物那里学习的。在那边可以多方面学习，在精神上、灵性上、或知识上。」「『你想快点痊愈，要所有肉都戒掉』。因为痛，我便很快、很快全部彻底戒掉肉，我就终于明白为什么要这样做。我便去看书，这是最好的饮食方法：戒掉所有肉，即是全素。」
