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今天，我们很高兴邀请著名纯素厨师、畅销的纯素烹饪食谱作者、企业家及动物族人权益倡导者，美代子·施娜再次来到无上师电视台。「我们想做的是让人们产生慈悲心对待动物族人。因此，有鉴于此，我想为您示范如何制作纯素的『手撕猪肉』，出自我最新出版《纯素肉食谱》。这和猪肉的味道不完全一样，但有人们所期待的那种满足感、鲜味和嚼劲。这是一种可以帮助人们改采健康、永续、慈悲的纯素饮食的食物。」「我们要做的第一件事是用叉子把这些杏鲍菇扒开成丝，创造出您可能看到或认为是『手撕猪肉』的质地或外观。所以，现在我准备做简单的腌泡汁，先来三汤匙酱油。加入两汤匙特级初榨橄榄油，为了增加一点甜味—一汤匙枫糖浆。然后是一茶匙烟熏红辣椒粉或者您可以用烟熏液。把杏鲍菇放进去。全部拌在一起。等您把所有东西都拌好看起来就是漂亮的棕色，我们把它搁在一边十分钟。我们已经准备好要做莎莎酱了。让我来介绍一下食材。我有番茄、墨西哥辣椒、莱姆和孜然。平底锅已预热，我们往锅底倒一些橄榄油，我们要煎杏鲍菇直到成为香棕色。我们把杏鲍菇放进去。平底锅里没有水分。我们不要有任何水分。我们只要让它们有嚼劲、多汁、烟熏味、可口。我要把腰果丢进去，会增添美妙的甜脆度，让烟熏味更浓郁，太完美了。让我们开始组合玉米卷饼。把一些美味的杏鲍菇手撕猪肉放在中间，一勺莎莎酱加在上面，还有几片萝卜增加一些新鲜口感和额外的脆感。上面放些新鲜香菜，墨西哥玉米卷饼就可吃了。」
