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科韩先生担任慈善团体「犹太纯素组织」执行长，该组织推动鼓励犹太信徒采行纯植物的生活方式。旨在激励并帮助犹太人遵循教义，转向纯素的生活方式。「在创世记第一章：整部《圣经》的第一章，二十九节记载，你们应该吃植物，只能吃植物。我只是稍微地解译，但这就是经文所写的。植物就是你们的食物。内人和我互看一眼就说：好，看来我们应该成为素食者。从那一刻起，我们立即成为素食者。」「我们的《律法书》即我们的圣经，以及我们拉比的传统，即千年来引领拉比的传道与著书立说，内容强烈指向纯素饮食。若将今日畜牧业的现状与《律法书》及我们的教义相比较，就会对此坚信不疑。犹太人应改采纯素的生活方式。」「几年前我们公布了一份拉比声明，当时是由七十五位拉比签署，请求他们的犹太同胞采取纯素的生活型态。我们即将再次公布同样的声明。这次已经有一百五十位拉比签署。所以是前次签署人数的两倍。我们认为这将会开启人们的视野并引起高度重视。」过去知名的拉比约瑟夫•阿尔博曾写道：「杀害动物意味着残忍、生气与愤怒。吃肉使得灵魂厚钝、阴暗及闭塞。」自一九八○年以来，我们挚爱的清海无上师一再开示一个主题，教导我们纯植物的生活方式，很明显的有益于众生健康和地球环境。「最好的方法就是不吃肉，不杀动物、不饲养动物。这样就不会再产生甲烷和氧化亚氮。可以大量减少空气中的污染，并遏止全球暖化。我说过了，八成的全球暖化几乎可立刻停止，且在数周内就能见到成效。」
