Voici un délicieux plat de pâtes, facile à préparer et riche en nutriments que vous allez adorer.

Parfois, nous avons besoin d’un délicieux repas végan, rapide à préparer, qui nous permette de rester intelligents et énergiques. Voici un délicieux plat de pâtes, facile à préparer et riche en nutriments que vous allez adorer. Commencez par cuire 300 à 400 g de spaghettis selon les instructions sur le paquet, jusqu’à ce qu’ils soient al dente ou cuits à point, mais encore légèrement fermes. Pendant la cuisson des pâtes, préparez le pesto en mélangeant 50 grammes de chou frisé, une bonne poignée de basilic frais, 1 gousse d’ail, 100 grammes de noix de cajou grillées, 30 grammes de parmesan végan, 6 cuillères à soupe d’huile d’olive et une bonne pincée de poivre noir jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Avant d’égoutter les pâtes, prélevez une tasse d’eau de cuisson et réservez-la. Mélangez les pâtes égouttées et le pesto, et ajoutez environ une demi-tasse d’eau de cuisson réservée à feu doux, en ajoutant davantage si nécessaire pour obtenir une sauce crémeuse et onctueuse. Servez avec du parmesan végan râpé sur le dessus et dégustez. Cette recette vous permettra d’obtenir quatre à six portions, que vous pourrez conserver au réfrigérateur ou au congélateur pour préparer des repas pratiques tout au long de la semaine.