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La partie pâtisserie, la partie des douceurs, on a gardé les grands classiques de la boulangerie : des tartelettes aux fruits frais, des tartelettes citron meringués, il y a le gâteau totalement au chocolat, 100% cacao.
Rodolphe Landemaine (végan) - boulanger et chef pâtissier réinventant l’art traditionnel de la pâtisserie française, partie 3/4
2021-02-04
