Hier ist eine tolle Methode, um zu Hause Cashewbutter herzustellen.

Suchen Sie nach schnellen und einfachen veganen Rezepten, die Kinder zubereiten können? Hier ist eine tolle Methode, um zu Hause Cashewbutter herzustellen. Cashewbutter hat einen milden, neutralen Geschmack und ist daher vielseitig für süße und herzhafte Gerichte einsetzbar. Rösten Sie zunächst etwa 400-500 Gramm rohe Cashewnüsse bei 180 Grad Celsius etwa 10 Minuten lang leicht an und rühren Sie sie dabei zwischendurch um. Alternativ können Sie auch bereits geröstete Cashewnüsse verwenden. Sobald sie abgekühlt sind, geben Sie sie in eine Küchenmaschine mit S-Klinge und mixen Sie sie. Die Mischung wird zunächst krümelig, dann klumpig und klebt an den Seiten, also halten Sie an, um sie abzukratzen, und fahren Sie dann mit der Verarbeitung fort. Während die Maschine läuft, fügen Sie 1 bis 2 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl hinzu und mixen Sie weiter, bis die Masse glatt und cremig ist. Wenn Sie ungesalzene Cashewnüsse verwenden, können Sie während des Mixvorgangs ½ bis ¾Teelöffel Salz hinzufügen und untermischen. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, in ein sauberes Glas füllen, verschließen und bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahren.