「準備純素美食來迎接農曆新年」新加坡節目（二集之二）：九層糕與沙葛筍粿（水晶餃）

在節慶期間，新加坡人也會享受豐富多樣、來自不同地方的美食，以及別出心裁的創意料理。上週我們很高興邀請到劉錦雄主廚來親自教做兩道純素宴客美食：長壽紅龜糕，以及香煎蘿蔔糕。今天劉主廚將繼續示範如何製作其他兩道美食。「第一道糕點就是九層糕。它是新加坡人愛吃的彩虹蒸糕。象徵『年年高升』」。「接下來，我要介紹下一道糕點─潮州筍粿，筍粿裡放了竹筍。而竹筍代表竹報平安。」「他們看起來真的很棒吧！讓我們一起吃素、環保，救地球，過個純素的平安年！」