《生死攸關：我們如何對待動物是人類存續的關鍵》，普爾瓦‧喬希普拉（純素者）著 （二集之二）

「最令我震驚的是，許多人仍相信其他動物族人的感受不如我們深，也沒有我們那麼聰明。但事實上，動物能做到許多我們做不到的事。唯一真正重要的事實是，他們能感受到痛苦，他們能感受疼痛，而我們無需造成這一切。」「如果我們認為新冠很嚴重，Ｈ５Ｎ１禽流感對人類的致死率更高達六成。因為我們對待動物的方式，我們正在將自己置於極其危險的境地。」

「只要採行純素飲食，每人一年可拯救多達兩百位動物的生命。我們可減少七成三的食物碳足跡，並在此過程中拯救老虎和犀牛，因為目前大片土地正被砍伐清空，來飼養供食用的動物或種植飼料作物。事實上，肉類生產如今被視為物種滅絕的首要原因，因為大量森林土地正為了食物與皮革而被砍伐。」

喬希普拉女士闡述愛心如何為動物族人與人類塑造更安全的未來。「如果全世界都採行純素，我們會看到地球上各方面都得到改善，無論是水源的供應與潔淨度、新鮮的空氣。我的著作《生死攸關》談到被用於食物的動物，談到被用於服飾的動物，被用於實驗與娛樂的動物，因為我們利用動物以及我們與動物互動的各種方式，會反過來影響我們。我們根本不需要吃動物，也不需要穿戴動物製品或使用動物實驗產品。」