和平共存—純素的肉類替代品拯救生命與我們的星球（二集之一）

過去二十年代替肉類的食物已成為主要的趨勢，蛋白質的替代來源已成為永續食品發展中的重要因素，素肉甚至被列入聯合國永續發展目標，作為社會環境問題的重要解決方案。