يستخدم هذا الكاري البسيط المصنوع من الحمص وجوز الهند خمسة مكونات فقط ويمكن تحضيره في أقل من 10 دقائق. وتشمل المكونات معجون الكاري (أو مسحوقه)، والحمص، والطماطم المقطعة، وكريمة جوز الهند، وأرز البسمتي.

إن إدارة مجتمع كامل من الشركات الخضرية المطلة على البحر تبقيني مشغولة جداً. لذا، قمت بإعداد وصفة سريعة من الكاري الخضري لأشاركها معكم اليوم. يستخدم هذا الكاري البسيط المصنوع من الحمص وجوز الهند خمسة مكونات فقط ويمكن تحضيره في أقل من 10 دقائق. وتشمل المكونات معجون الكاري (أو مسحوقه)، والحمص، والطماطم المقطعة، وكريمة جوز الهند، وأرز البسمتي. وللتحضير، قوموا بطهي ملعقتين كبيرتين من معجون الكاري (أو مسحوق الكاري) و400 غرام (علبة واحدة) من الحمص المصفى في مقلاة على نار خفيفة لمدة 1–2 دقيقة مع التحريك المستمر. وأضيفوا 230 غراماً من الطماطم المقطعة و25 غراماً من كريمة جوز الهند، ثم اتركوا المزيج يغلي برفق. واطهوا المزيج لمدة 6–8 دقائق حتى يتكاثف الكاري ويصبح غنياً ولامعاً، مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر. وقدموا الطبق دافئاً مع أرز البسمتي، باستخدام كيس جاهز للطهي سعة 250 غراماً أو 125 غراماً من الأرز غير المطبوخ، المُعد بشكل منفصل، للحصول على وجبة بسيطة ومشبِعة.