Thực Phẩm Không Đau: Danh sách và lời khuyên từ Ngài Thanh Hải Vô Thượng Sư (thuần chay)

Mục lục

Ngũ cốc & Hạt ngũ cốc

Gạo

ngô (tươi & khô)

lúa mì (bánh mì, mì ống, mì sợi)

hạt rau dền

yến mạch

lúa mạch

hạt ý dĩ (bo bo)

hạt cao lương

kiều mạch

kê

diêm mạch

mì hột

hạt teff

Hạt (tất cả và bao gồm cả những loại không được đề cập bên dưới)

Hạt bí ngô

Hạt hướng dương

Hạt dưa

Hạt sen

Cà phê

Hạt vừng

Hạt lanh

Đậu & hạt

Đậu và đậu lăng (tất cả các loại, cả khô và tươi)

đậu phộng

hạt mắc-ca

hạt phỉ

hạnh nhân

hạt dẻ cười

hạt hồ đào

hạt thông

Cộng với hầu hết các loại hạt, nếu chúng rụng khỏi cây một cách tự nhiên.

Chất đạm thuần chay

Đạm đậu nành khô & bột đậu nành khô

đạm lúa mì khô & bột lúa mì khô

đậu phụ

đậu nành lên men

ham thuần chay

xúc xích thuần chay

mì căn thuần chay (nếu làm từ thực phẩm trong danh sách Thực Phẩm Không Đau)

Dầu & Chất béo

Dầu hạt lanh

dầu đậu phộng

dầu mè

dầu bơ

tinh dầu tràm trà

dầu hướng dương

bơ thuần chay (không chứa dầu ô liu)

Gia vị & Chất tạo ngọt

Muối

nước dùng rau (nếu làm từ thực phẩm trong danh sách Thực Phẩm Không Đau)

Nước tương Maggi

nước tương đậu nành

đường từ củ cải đường

đường mía thuần chay (trắng, nâu, đường xay, thô – dùng vừa phải)

mật và siro cây thùa

Ớt

Ớt Poblano

Ớt Jalapeño

Ớt Habanero

Ớt Trinidad Perfume

Ớt Fresno

Ớt cay Bồ Đào Nha

Ớt Paprika

Ớt chuối ngọt

Ớt Carmen

Ớt Shishito

Ớt Golden Treasure

Ớt Tequila Sunrise

Ớt Jimmy Nardello

Ớt Italia

Ớt Lai Mocha Swirl

Ớt Lai Nibbler

Ớt Tangerine dream

Ớt ngọt Ý Tolli

Ớt Sheepnose Pimento

Ớt lai cherry stuffer

Ớt Slovana

Ớt lai Peppigrande

Ớt Cayenne

Ớt Anaheim

Ớt Serrano

Ớt Chilaca

Ớt Aleppo

Ớt Chili de Arbol

Ớt Aji Mango

Ớt Thái

Ớt Tứ Xuyên

Ớt Wiri Wiri

Ớt Cascabel Chile khô (Bola Chile)

Và những loại ớt cay rất nhỏ khác.

Rau củ

Cải ô rô (rau diếp xoăn)

Cải ngồng (cải làn)

Cải Tatsoi (cải hoa hồng)

kale (cải xoăn)

Cải cầu vồng (tất cả các loại khác)

cải rổ

đại hoàng

xà lách romaine

cần tây

cần tàu

cải thìa (bẹ trắng)

rau mầm

rau rocket (arugula)

cải xoong (xà lách xoong)

rau muống

rau tầm ma

bắp cải

cải thảo

xà lách iceberg (xà lách búp Mỹ)

xà lách radicchio

bắp cải xoăn endive

bông cải xanh

cải bruxen (bắp cải tí hon)

súp lơ

cà chua

cải dại

cải bẹ xanh

cải ngọt

dưa leo

măng tây

atisô

rong biển

bồ công anh (tất cả màu sắc và cả rễ)

củ bình tinh

khoai môn

khoai mỡ

củ sắn

khoai tây & khoai lang (tất cả các loại khác)

gừng

nhân sâm

su hào

củ cải turnip

củ dền

củ cải tím

tỏi tây (hành boa rô)

giá đỗ (tất cả)

các loại nấm (nếu an toàn)

Cũng như tất cả các loại rau mầm, bao gồm cả mầm non của rau ngò, đậu nành, hạt bí ngô, v.v. Cộng thêm hành tây và tỏi.

Rau thơm & Gia vị

Ngò tây

xô thơm

kinh giới tây

ngò rí

bạc hà

thì là

lá lốt

ngò gai

mồng tơi củ

Ngò ôm/Ngổ

Tần ô

húng quế

bạch đậu khấu

đại hồi

đinh hương

hạt & bột ngò rí

hạt & bột thì là

Họ bầu bí

Bí ngô Carnival

Bí ngô Hubbard

Bí ngô Delicata

Bí ngô trắng

Họ đậu

Đậu dẹt Ý

Đậu dẹt Pole

Đậu dẹt Romano

Đậu tuyết

Đậu Anh (đậu vườn)

đậu que đường

đậu que quả dẹp

Tất cả các loại dưa (bao gồm cả những loại không được đề cập bên dưới)

Dưa hấu

dưa lưới

dưa Galia

dưa hoàng yến

dưa Charentais

dưa lê honeydew

bí đao

dưa snap

dưa Santa Claus

dưa Hami

dưa casaba

dưa Crenshaw

dưa sừng

dưa Bạch Lan

mướp đắng (khổ qua)

Trái cây họ cam quýt (không có cuống hoặc bất kỳ bộ phận nào của cuống, chẳng hạn như phần đầu trái cây gắn vào cuống, trừ cam và chanh vàng).

Trái cây

Quýt

nhãn

vải

mãng cầu xiêm

bưởi

chanh xanh

chanh dây

chuối

khế

bơ

chà là (nếu chín)

gấc

Trái sung

nhàu

mơ

mận tím

mận trắng

đào đỏ

đào Nhật (trắng và hồng)

Cộng thêm một số loại quả mọng, nếu chúng dễ dàng rụng từ bụi cây, và bất kỳ loại trái cây nào rụng tự nhiên từ cây.

Thêm nhiều thực phẩm không đau
(Đã thêm ngày 15 tháng 2 năm 2025)

Siro xương rồng hoặc đường xương rồng (làm từ xương rồng lê gai)

quả bầu

quả hồng xiêm

quả na

quả me (Tamarindus indica)

quả bòn bon

quả hồng

quả dứa dại

quả xương rồng lê gai

quả thanh long

quả cóc Thái

củ sen

củ hồi

đậu bắp

củ hàu trắng

su su

quả sa kê (Artocarpus altilis)

Thêm nhiều thực phẩm không đau
(Đã thêm ngày 25 tháng 2 năm 2025)

Kỷ tử

vú sữa

mận(tất cả các màu)

táo tàu

quả mâm xôi

táo ta

Thêm nhiều thực phẩm không đau
(Đã thêm ngày 3 tháng 3 năm 2025)

Củ mã thầy (củ năng)

ca cao và sôcôla thuần chay

củ ấu

sả

nha đam

đậu đũa

tinh dầu bạc hà Á

Các bổ sung mới nhất
(Đã thêm ngày 13 tháng 3 năm 2025)

New

African Blue basil

New

Camphor basil

New

Christmas basil

New

Clove basil

New

Genovese basil

New

Holy basil (Tulsi)

New

Lemon basil

New

Lime basil

New

Mammoth basil

New

Purple Ruffles basil

New

Spicy Globe basil

New

Astragalus root (hoàng kỳ/huang qi)

New

Banana stem (Banana pith)

New

Codonopsis root (Đẳng sâm/dang shen)

New

Fox nut (khiếm thực/qian shi)

New

Poria mushroom (phục linh/fu ling)

New

Saposhnikovia root (phòng phong/fang feng)

New

White atractylodes (bạch truật/bai zhu)

New

White hyacinth bean (Đậu lăng trắng/bai bian dou)

New

Chinese yam (hoài sơn/huai shan)

New

Pomegranate

New

Ambrosia apple

New

Cox’s Orange Pippin apple

New

Envy apple

New

Fuji apple

New

Gala apple

New

Gingergold apple

New

Golden Delicious apple

New

Granny Smith apple

New

Honeycrisp apple

New

Idared apple

New

Jonagold apple

New

Mila Zagoras Piliou apple

New

Opal apple

New

Pink Lady apple

New

Red Delicious apple

New

Airén grapes

New

Almeria (Ohanez) grapes

New

Autumn Royal grapes

New

Black Corinth grapes

New

Cabernet Sauvignon grapes

New

Chardonnay grapes

New

Cotton Candy grapes

New

Flame Seedless grapes

New

Grenache (Garnacha Tinta) grapes

New

Himrod grapes

New

Italia grapes

New

Kyoho grapes

New

Menindee Seedless grapes

New

Merlot grapes

New

Muscat of Alexandria grapes

New

Muscat of Hamburg grapes

New

Niagara grapes

New

Pinot Gris/Grigio grapes

New

Red Globe grapes

New

Riesling grapes

New

Ruby Seedless grapes

New

Superior Seedless (Sugraone) grapes

New

Sweet Jubilee grapes

New

Thompson Seedless (Sultana) grapes

New

Trebbiano Toscano (Ugni Blanc) grapes

Xin lưu ý: Không phải là danh sách đầy đủ.
Quy tắc chung: Nếu thân cây chủ yếu chứa nước hoặc chỉ là chất xơ, thì thường là cây không cảm thấy đau hoặc ít đau – ngoại trừ một số trường hợp.

Cây Cảm Thấy Đau Khi Bị Ngắt Hái

Lưu ý: Đây chỉ là một vài thí dụ – hầu hết thực vật thuộc loại này.

cam

xoài

đu đủ

lê

chanh vàng

kiwi

dứa (thơm)

dâu tây

việt quất

dừa

hạt điều

quả óc chó

rau bina

rau răm

diếp cá

tía tô

củ cải (trừ củ cải tím)

cà rốt

bí ngô (bao gồm cả hoa)

cà tím

măng leo

hương thảo

trà

mật ong

dầu khuynh diệp

dầu ô liu

Ớt

Ớt Buran

hạt tiêu

Ớt fajita cay

Ớt chuối

Ớt Aji Amarillo

Ớt Mirasol

Ớt Piri Piri (nhiều loại & hình dạng)

Ớt Cascabel (ớt Bola)

Ớt Scotch bonnet

Ớt Pequin

Ớt Tepin

Bí ngòi

Bí ngô đường

bí ngô butternut

bí ngô spaghetti

bí ngô honeynut

bí ngô acorn

bí ngô kuri đỏ

bí ngô turban

bí ngô bánh bao ngọt

bí ngô buttercup

bí kabocha xanh

bí đỏ kabocha

Thêm nhiều thực phẩm có đau
(Đã thêm ngày 15 tháng 2 năm 2025)

Củ đậu

quả trứng gà

quả mít

búp măng

Thêm nhiều thực phẩm có đau
(Đã thêm ngày 25 tháng 2 năm 2025)

Chôm chôm

ổi

măng cụt

sầu riêng

Thêm nhiều thực phẩm có đau
(Đã thêm ngày 3 tháng 3 năm 2025)

Trái thốt nốt

sirô cây phong

bạc hà Âu & tinh dầu bạc hà Âu

Các bổ sung mới nhất
(Đã thêm ngày 13 tháng 3 năm 2025)

New

Dark Opal basil

New

Braeburn apple

New

Cortland apple

New

Cosmic Crisp apple

New

Elstar apple

New

Empire apple

New

Jazz apple

New

Jonathan apple

New

McIntosh apple

New

Rome apple

New

Cardinal grapes

New

Concord grapes

New

Crimson Seedless grapes

New

Malbec grapes

New

Midnight Beauty grapes

New

Pinot Noir grapes

New

Pione grapes

New

Ribier (Black Monukka) grapes

New

Sangiovese grapes

New

Sauvignon Blanc grapes

New

Sweet Sapphire (Moon Drop) grapes

New

Syrah/Shiraz grapes

New

Tempranillo grapes

Xin vui lòng nhớ có đủ vitamin và dinh dưỡng bằng cách uống vitamin và / hoặc chất bổ sung thuần chay.

Thực phẩm Không đau - danh sách đơn giản

Xin lưu ý: Không đầy đủ

Ngũ cốc & Hạt ngũ cốc

ngô (tươi & khô)

lúa mì (bánh mì, mì ống, mì sợi)

hạt rau dền

yến mạch

lúa mạch

hạt ý dĩ (bo bo)

hạt cao lương

kiều mạch

kê

diêm mạch

mì hột

hạt teff

Hạt (tất cả và bao gồm cả những loại không được đề cập bên dưới)

Hạt bí ngô

Hạt hướng dương

Hạt dưa

Hạt sen

Cà phê

Hạt vừng

Hạt lanh

Đậu & hạt

Đậu và đậu lăng (tất cả các loại, cả khô và tươi)

đậu phộng

hạt mắc-ca

hạt phỉ

hạnh nhân

hạt dẻ cười

hạt hồ đào

hạt thông

Cộng với hầu hết các loại hạt, nếu chúng rụng khỏi cây một cách tự nhiên.

Chất đạm thuần chay

Đạm đậu nành khô & bột đậu nành khô

đạm lúa mì khô & bột lúa mì khô

đậu phụ

đậu nành lên men

ham thuần chay

xúc xích thuần chay

mì căn thuần chay (nếu làm từ thực phẩm trong danh sách Thực Phẩm Không Đau)

Dầu & Chất béo

Dầu hạt lanh

dầu đậu phộng

dầu mè

dầu bơ

tinh dầu tràm trà

dầu hướng dương

bơ thuần chay (không chứa dầu ô liu)

Gia vị & Chất tạo ngọt

Muối

nước dùng rau (nếu làm từ thực phẩm trong danh sách Thực Phẩm Không Đau)

Nước tương Maggi

nước tương đậu nành

đường từ củ cải đường

đường mía thuần chay (trắng, nâu, đường xay, thô – dùng vừa phải)

mật và siro cây thùa

Ớt

Ớt Poblano

Ớt Jalapeño

Ớt Habanero

Ớt Trinidad Perfume

Ớt Fresno

Ớt cay Bồ Đào Nha

Ớt Paprika

Ớt chuối ngọt

Ớt Carmen

Ớt Shishito

Ớt Golden Treasure

Ớt Tequila Sunrise

Ớt Jimmy Nardello

Ớt Italia

Ớt Lai Mocha Swirl

Ớt Lai Nibbler

Ớt Tangerine dream

Ớt ngọt Ý Tolli

Ớt Sheepnose Pimento

Ớt lai cherry stuffer

Ớt Slovana

Ớt lai Peppigrande

Ớt Cayenne

Ớt Anaheim

Ớt Serrano

Ớt Chilaca

Ớt Aleppo

Ớt Chili de Arbol

Ớt Aji Mango

Ớt Thái

Ớt Tứ Xuyên

Ớt Wiri Wiri

Ớt Cascabel Chile khô (Bola Chile)

Và những loại ớt cay rất nhỏ khác.

Rau củ

Cải ô rô (rau diếp xoăn)

Cải ngồng (cải làn)

Cải Tatsoi (cải hoa hồng)

kale (cải xoăn)

Cải cầu vồng (tất cả các loại khác)

cải rổ

đại hoàng

xà lách romaine

cần tây

cần tàu

cải thìa (bẹ trắng)

rau mầm

rau rocket (arugula)

cải xoong (xà lách xoong)

rau muống

rau tầm ma

bắp cải

cải thảo

xà lách iceberg (xà lách búp Mỹ)

xà lách radicchio

bắp cải xoăn endive

bông cải xanh

cải bruxen (bắp cải tí hon)

súp lơ

cà chua

cải dại

cải bẹ xanh

cải ngọt

dưa leo

măng tây

atisô

rong biển

bồ công anh (tất cả màu sắc và cả rễ)

củ bình tinh

khoai môn

khoai mỡ

củ sắn

khoai tây & khoai lang (tất cả các loại khác)

gừng

nhân sâm

su hào

củ cải turnip

củ dền

củ cải tím

tỏi tây (hành boa rô)

giá đỗ (tất cả)

các loại nấm (nếu an toàn)

Cũng như tất cả các loại rau mầm, bao gồm cả mầm non của rau ngò, đậu nành, hạt bí ngô, v.v. Cộng thêm hành tây và tỏi.

Rau thơm & Gia vị

Ngò tây

xô thơm

kinh giới tây

ngò rí

bạc hà

thì là

lá lốt

ngò gai

mồng tơi củ

Ngò ôm/Ngổ

Tần ô

húng quế

bạch đậu khấu

đại hồi

đinh hương

hạt & bột ngò rí

hạt & bột thì là

Họ bầu bí

Bí ngô Carnival

Bí ngô Hubbard

Bí ngô Delicata

Bí ngô trắng

Họ đậu

Đậu dẹt Ý

Đậu dẹt Pole

Đậu dẹt Romano

Đậu tuyết

Đậu Anh (đậu vườn)

đậu que đường

đậu que quả dẹp

Tất cả các loại dưa (bao gồm cả những loại không được đề cập bên dưới)

Dưa hấu

dưa lưới

dưa Galia

dưa hoàng yến

dưa Charentais

dưa lê honeydew

bí đao

dưa snap

dưa Santa Claus

dưa Hami

dưa casaba

dưa Crenshaw

dưa sừng

dưa Bạch Lan

mướp đắng (khổ qua)

Trái cây

Quýt

nhãn

vải

mãng cầu xiêm

bưởi

chanh xanh

chanh dây

chuối

khế

bơ

chà là (nếu chín)

gấc

Trái sung

nhàu

mơ

mận tím

mận trắng

đào đỏ

đào Nhật (trắng và hồng)

Thêm nhiều thực phẩm không đau

Siro xương rồng hoặc đường xương rồng (làm từ xương rồng lê gai)

quả bầu

quả hồng xiêm

quả na

quả me (Tamarindus indica)

quả bòn bon

quả hồng

quả dứa dại

quả xương rồng lê gai

quả thanh long

quả cóc Thái

củ sen

củ hồi

đậu bắp

củ hàu trắng

su su

quả sa kê (Artocarpus altilis)

Kỷ tử

vú sữa

mận(tất cả các màu)

táo tàu

quả mâm xôi

táo ta

Củ mã thầy (củ năng)

ca cao và sôcôla thuần chay

củ ấu

sả

nha đam

đậu đũa

tinh dầu bạc hà Á

African Blue basil

Camphor basil

Christmas basil

Clove basil

Genovese basil

Holy basil (Tulsi)

Lemon basil

Lime basil

Mammoth basil

Purple Ruffles basil

Spicy Globe basil

Astragalus root (hoàng kỳ/huang qi)

Banana stem (Banana pith)

Codonopsis root (Đẳng sâm/dang shen)

Fox nut (khiếm thực/qian shi)

Poria mushroom (phục linh/fu ling)

Saposhnikovia root (phòng phong/fang feng)

White atractylodes (bạch truật/bai zhu)

White hyacinth bean (Đậu lăng trắng/bai bian dou)

Chinese yam (hoài sơn/huai shan)

Pomegranate

Ambrosia apple

Cox’s Orange Pippin apple

Envy apple

Fuji apple

Gala apple

Gingergold apple

Golden Delicious apple

Granny Smith apple

Honeycrisp apple

Idared apple

Jonagold apple

Mila Zagoras Piliou apple

Opal apple

Pink Lady apple

Red Delicious apple

Airén grapes

Almeria (Ohanez) grapes

Autumn Royal grapes

Black Corinth grapes

Cabernet Sauvignon grapes

Chardonnay grapes

Cotton Candy grapes

Flame Seedless grapes

Grenache (Garnacha Tinta) grapes

Himrod grapes

Italia grapes

Kyoho grapes

Menindee Seedless grapes

Merlot grapes

Muscat of Alexandria grapes

Muscat of Hamburg grapes

Niagara grapes

Pinot Gris/Grigio grapes

Red Globe grapes

Riesling grapes

Ruby Seedless grapes

Superior Seedless (Sugraone) grapes

Sweet Jubilee grapes

Thompson Seedless (Sultana) grapes

Trebbiano Toscano (Ugni Blanc) grapes

Chúng tôi sẽ cập nhật khi có thể thêm nhiều loại Thực phẩm Không đau và Thực phẩm đau. Đây không phải là danh sách đầy đủ.

“Mỗi khi quý vị ăn, hãy gia trì đồ ăn bằng cách cầu nguyện với Thượng Đế: ‘Xin cảm tạ Thượng Đế; xin cảm ơn tất cả các vị Minh Sư’, cảm ơn tất cả các chúng sinh cao thượng đã gia trì đồ ăn của quý vị, đã cho quý vị mượn một số công đức để quý vị có thể ăn đồ ăn ngon, tiêu hóa tốt và khỏe mạnh. Ngay cả những loại thực vật không đau, quý vị cũng nên cảm ơn họ”.

— Ngài Thanh Hải Vô Thượng Sư (Thuần Chay)