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यूरोपियन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन का उद्देश्य वीगन आहार और सर्वाहारी आहार अपनाने के बीच वजन घटाने की तुलना करना था। इस अध्ययन का प्राथमिक निष्कर्ष यह है कि वीगन आहार से वजन कम करने में अधिक मदद मिलती है, तथा आहार की गुणवत्ता इस प्रभाव को और मजबूत बनाती है।