Le lien négligé entre les habitudes de consommation de viande d’animal-personne et les maladies

La consommation de viande d’animal-personne n’est pas qu’un problème environnemental. Elle pose aussi de graves risques pour la santé publique. La demande de viande est à l’origine d’activités intensives d’élevage, où les animaux-personnes sont confinés dans des espaces restreints. Cette situation crée les conditions idéales pour propager des maladies.