Hier ist ein Rezept, wie Sie gesunde vegane Flapjacks, auch bekannt als Chewy Bars, zubereiten können.

Um mit veganer Ernährung stark zu bleiben, braucht es eine clevere Zubereitung. Hier ist ein Rezept, wie Sie gesunde vegane Flapjacks, auch bekannt als Chewy Bars, zubereiten können. Heizen Sie zunächst den Backofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie eine 20 x 20 cm große quadratische Backform mit Backpapier aus. In einer großen Rührschüssel drei reife Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis sie cremig sind. 28 Gramm (2 Esslöffel) Kokosöl (bei niedriger Temperatur schmelzen lassen, wenn es bei Raumtemperatur fest ist) und 40 Gramm (2 Esslöffel) Ahornsirup hinzufügen bis alles gut vermischen. Als Nächstes 100 Gramm grob gehackte getrocknete Aprikosen, 50 Gramm ungesüßte Kokosraspeln, 50 Gramm Kürbiskerne, 200 Gramm Haferflocken und eine Prise Salz dazugeben. Gut vermischen, bis alle Haferflocken vollständig mit der Bananenmischung überzogen sind. Die Mischung in die Form geben und mit der Rückseite eines Rührlöffels in die Ecken drücken und glatt streichen, um eine ebene Oberfläche zu erhalten. Backen Sie das Ganze 30 Minuten lang im Ofen oder bis die Oberseite und die Ränder goldbraun sind. Nach dem Backen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, bevor Sie es in neun Quadrate schneiden. Diese können in einem luftdichten Behälter maximal 3–4 Tage aufbewahrt werden. Guten Appetit!